Ayam Masak Serai Thai

Hai gais... hari ni sisthur masak ayam masak serai Thai kunuk.  First time masak ayam serai-serai ni.  Biasa kalau kepak ayam ni aku goreng jer.  Resepi ni sisthur nampak dari FB/IG ya.  Yang tiada idea mau masak apa tu, boleh la cuba resepi ni.  Sedap jugak.

Bahan-bahan:

6 kepak ayam*
1 tsp serbuk kunyit*
Garam*

*Gaulkan semua bahan di atas, goreng ayam hingga masak tapi jangan terlalu garing.

Bahan-bahan sambal:

2 batang serai diketuk
5 helai daun limau purut
1 sudu makan sos seafood
1 sudu makan sos ikan
1 kiub pati ayam
Gula secukupnya
1 biji limau kasturi (ambil jusnya)

Bahan kisar:

5 biji cili besar/merah
6 biji cili padi
3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah

Cara-cara memasak:

1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi
2.  Masukkan serai dan daun limau purut.
3.  Kacau rata masukkan kiub ayam
4.  Masukkan sos ikan, sos seafood, gula dan perahan air limau kasturi
5.  Kacau rata, masukkan ayam goreng tadi.
6.  Tambahkan 1/2 cawan air, masak hingga pecah minyak.
7.  Tutup api, sedia untuk dihidang 😊😊