Ikan Masak 3 Rasa

Hari tu sis try memasak Ikan Masak 3 Rasa.  Walaupun 1st time masak ni.  Boleh tahan juga rasanya.  Sis dapat resepi dari Azie Kitchen.  So, hari ni sis mau kongsi tu resepi di sini.  Sengaja post di sini supaya kalau lain kali sis mau masak ni, boleh rujuk terus di blog sis sendiri.  Senang kan.  Tak payah mau google lagi.  Hihihi.

Bahan A (tumis):

4 ulas bawang putih (diketuk)
6 tangkai cili padi - dipotong kecil/hiris
1 inci halia - dihiris halus
1 batang serai (diketuk)


Bahan B (Sos):

2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar cili kering (blend)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
3 sudu jus nenas (nenas dalam tin)
sedikit minyak bijan


Bahan-bahan lain:

Daun limau purut (optional)
1 biji bawang besar - dipotong dadu
1 biji tomato - dipotong dadu
1/2 biji cili benggala - dipotong dadu (optional)
kiub nenas dalam tin
Daun sup/daun bawang - untuk hiasan
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Ajinomoto secukup rasa
Sedikit air

Cara-cara:

1.  Ikan dibersihkan dan ditoskan.  Lumur dengan garam dan kunyit.  Biar seketika.  Bila hampir hendak digoreng, lumur dengan tepung jagung termasuk bahagian dalam perut ikan.

2.  Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali.  Pastikan minyak betul-betul panas, barulah dimasukkan ikan tadi.  Goreng dengan minyak terendam ikan tersebut.  Setelah garing, angkat dan ketepikan.

3.  Panaskan minyak di kuali lain.  Pastikan minyak tidak terlalu banyak (nanti jadi ikan masak sambal).  Tumis Bahan A.  Setelah bawang kekuningan, masukkan Bahan B (sos) dan daun limau purut.  Kacau sebentar.

4.  Akhir sekali, masukkan bahan-bahan lain  iaitu bawang besar, tomato, nenas dan cili benggala.  Masukkan sedikit air.  Sesuaikan rasa garam, gula dan ajinomoto.  Biar kuah merenah seketika.  Setelah kuah agak pekat berkilat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi.  Taburkan daun sup/daun bawang.  Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Kek Coklat Kukus Sukatan Cawan

Hari ni aku dan Rika tes bikin kek coklat secara kukus pula seawal jam 9.30am.  Semangatnya kami kan.  Tapi kenapa aku tidak suka ini kek? Too moist.  Makan 2 potong terus kenyang semacam eh.  Sisthur lebih prefer kek coklat bakar la ni macam.

Ini resepi sisthur dapat daripada Instagram (Resepimantap).  So kalau korang mau try bikin, boleh tingu resepi di bawah ni ya.

Whatsapp Conversation With Bapa Be Like

Bicara tadi pagi with my bapa.  My bapa is soooo cute... whenever i ask him about something, kalau sudah susah dia mau explain tru' whatsapp... he will send me his cute drawing 😆😆😆.  And this will make me laugh!  Semoga bapaku dipanjangkan umur, diberi kesihatan yang baik dan sentiasa berada dalam lindungan Allah SWT.  Aamiin...

Apa-apa hal pun, i still WFH.  So, hari ni aku masak ikan stim kerapu merah lagi gais.  Ngam-ngam laki ke pasar KK tadi pagi. Kebetulan ada jual ikan kerapu hidup-hidup masih.  So, stim la jawapannya.  Nahh... banyak kan condiments nya.  Aku memang suka.  Lagi meriah lagi aku suka sebab aku memang makan tu halia goreng/bawang goreng segala 😆😆😆.  Sedap bah tu.  Resepi boleh check di post i sebelum ini ok.

Ikan Masak Asam Pedas

Hari ni i masak Ikan Asam Pedas Melaka/Muar style.  Resepi dishare oleh my biras (orang Muar) 😀.  Kalau aku rajin, aku memang akan post masakanku dekat blog pasal untuk memudahkan aku rujuk resepi/cara masak setiap kali mau memasak. Aku ni cepat pelupa.  Setiap kali mo masak memang aku akan refer buku/blogku 😆😅.

So, ini la dia masakanku yang tidak seberapa.  Merah sangat la mak ngah hahaha... but yang penting sedap 😆😆😆... i loikeee...

Ok tuan/puan, resepinya adalah seperti berikut:

Bahan-bahan:

Ikan (i guna ikan jenahak merah - my favourite fish)

Bawang merah*  

Bawang putih*  

Bawang besar*  

Kunyit hidup*

Sedikit belacan*  

Lada kering (blend)

Serai (diketuk)

Daun kesum

Air asam jawa

Kacang Bendi

Tomato (belah 4)

Garam/ajinomoto

Minyak masak

Sedikit lada hitam (tetapi saya tidak letak)

Cara-caranya:

1.  Blend semua bahan-bahan bertanda * dan tumis hingga kuning/sedikit garing.

2.  Kemudian masukkan serai dan lada kering (yang telah diblend).  Tumis hingga pecah minyak.

3.  Masukkan air asam jawa, lalu masukkan ikan, sedikit air dan daun kesum.

4.  Apabila mendidih masukkan kacang bendi, tutup periuk dan kecilkan api.

5.  Masukkan tomato agak-agak sebelum ikan masak.

6.  Masukkan perasa dan matikan api.

7.  Siap. 

Senang kan 😄

Selamat mencuba gaisss 😊

Periuk Steamer

Haa... ni la aku cari... size kecil 18cm (just nice/cute size orang  bilang). Boleh kasi stim lauk sikit-sikit, kasi panas kelupis setakat 10 biji dan boleh guna utk rebus pasta 👍👍👍.  FYI, aku bayar/beli guna voucher Parkson yer. Harganya dalam RM90++ beli di Parkson 1B (in case you ouls nak tau ler). #justsharing #sharingiscaring

P/S: Aku punya periuk steamer yang lama bucur bah. Ada lubang kecil sikit 😅. Adakah yang boleh tolong welding for free ya 😅🤭.

Sup Tulang Gantung

Hari ni aku pesan sama laki suruh belikan tulang di Hong Seng Damai. Aku cakap ndak payah la beli tulang bidai sebab terlalu berisi. Muak aku kalo terlampau daging.  Aku ni suka tulang2..sebab isi nya sikit. 1 jam setengah aku tunggu di rumah. Bahan-bahan untuk sup sudah si Rika kasi sediakan tinggal tulang untuk dimasak dengan pressure cooker Philips (bukan NOXXA ya).  Sekali lakiku pulang, terkejut aku tingu tulang yang dibelinya. Sikit betul 😅. Sudah la kecil dan memang tulang (kurang isi), baru sikit lagi dia beli. 7 ketul jak ya. Harga dalam RM17.  Bayangkan untuk 3 orang makan. Macam gantung bah masak/makan. Harapanku masak tu sup boleh la dua kali makan (sampai ke malam) 😅😅😅. Ini sekali makan jak ya 🤣🤣🤣. Baru dia kesedapan lagi. Ketara gantung la kan 😅😅😅. 

Bila kamurang tingu gambar ni mesti lepas ni kamu mengunjar sup tulang kan. Hahaha. Macam mana cara kamu masak sup tulang? Aku punya style simple ja ya. 

Bahan-bahan:

Tulang daging

Bawang merah (blend)

Bawang putih (blend)

Bawang besar (blend)

Halia (blend)

Sup Bunjut

4 sekawan

Rempah sup

Serbuk lada hitam (ikut suka)

Kentang (optional)

Semua bahan ni aku masukkan dalam pressure cooker bersama-sama dengan tulang (tanpa tumis).  Actually kalau mau tumis dulu pun ok juga. Dua-dua cara aku pernah buat. Terpulang sama kerajinan masing-masing. Cuma kalau tumis tu ada sedikit berminyak nanti tu sup.  Guna pressure cooker memang cepat.  Daging cepat lembut. 30 minit ja siap. Tinggal letak perasa.  Bila mau hidang untuk makan letaklah daun bawang, daun sup dan bawang goreng. Makan sama lada + kicap is my favourite... berpeluh-peluh sis. Hahaha...

Sekian.

Soto Ayam Hajah Rosmala

Today is soto day.  Soto ayam style "Hajah Rosmala" - from Tawau mariii... Thanks to my kazen Alicia Kee sebab share resepi soto mamak dia 😆. 

Bahan untuk sup: 

Ayam (saya guna separuh ayam)

5 ulas bawang merah 

3 ulas bawang putih 

1 biji bawang besar 

1.5 inci halia 

2.5 inci lengkuas 

3 batang serai 

1 sudu makan ketumbar 

1 sudu makan jintan manis 

1 sudu makan jintan putih 

1 biji buah keras 

1 sudu besar lada putih 

1.  Kisar semua bahan di atas dan tumis hingga pecah minyak. Tumis bersama 4 sekawan (bunga lawang, cengkih, pelaga dan kayu manis).  

2.  Masukkan air dan ayam.  Rebus sehingga ayam sudah empuk masak.  Matikan api.

3.  Kemudian keluarkan ayam.  Ayam yang telah direbus tadi diletak kunyit, garam dan ajinomoto lalu digoreng sekejap (hingga warna brownish)

4.  Ayam yang telah digoreng tu dicarik-carik isinya.  Tulang ayam dimasukkan semula ke dalam sup.

Bahan untuk soto:

Mee hoon

Telur rebus

Bawang goreng (merah) (buat sendiri lagi sedap)

Limau (belah dua)

Daun Sup (potong halus)

Daun bawang (potong halus)

Pegedil (buat sendiri - resepi lihat di bawah)

Sambal lada (buat sendiri)

Nasi himpit (saya tidak letak sebab tidak suka)

Cara buat pegedil:

1.  Goreng kentang.
2.  Lenyekkan kentang semasa panas-panas (selepas angkat dari kuali)
3.  Apabila sudah lenyek, masukkan daun bawang, bawang goreng, garam dan ajinomoto.
4.  Ramas sebati dan bentukkan bulat.
5.  Celur pegedil ke dalam telur (yang telah didadar) sebelum digoreng.
6.  Goreng sekejap dan angkat.  Siap.

Biskut Coklat

PKP oh PKP.  Ko buat aku jadi rajin dan kreatif.  Hahaha... Projek seterusnya is bikin biskut coklat.  Nampak simple and senang tapi lamaaaanya la bah.... baru siap 😅😅😅.  Maybe sebab ovenku kecil.  Hanya boleh masuk 1 tray saja untuk membakar.  Setiap 1 tray dibakar selama 30 minit.   Bayangkan bah dari jam 10.30am aku and Rika memerojek,  jam 3pm baru selesai membakar.  Dan akhirnya... hanya dapat 1 balang setengah saja 😅😅😅. FYI, resepinya ni gue dapat dari instagram @bawangchannel.  

Resepinya boleh tengok dekat bawah ni yer.  Mana tau you ouls nak cuba 😀😀😀

Kisah Food Steamer TRIO dan Kuih Seri Muka

Haiii.... kamu ingatkah post ku pasal bikin puding caramel hari tu?  Alaa... pasal kes yang aku punya periuk kukus bucur time mengukus tu.  Hihihi.  

So, akhirnya... aku telah membeli Food Steamer letrik ya.  Jenama TRIO menjadi pilihan hati setelah menggoogle dan bertanya pendapat kawan-kawan yang menggunakan TRIO Food Steamer ni.  So, ini la dia.

Aku beli ni di Shoppee.  Kira murah la.  Harganya baru RM279.00.  Model TFS-28.  Size 25 liter (10+10+5).  Aku tanya kawan-kawan yang ada beli ni, memang durang beli dari shoppee/lazada la.  Harga lain-lain juga.  Ada yang murah, ada yang mahal.  Ikut modelnya.  Kadang ada yang murah tapi postagenya makkk aii... mahalll... mau-mau juga RM80 kalau pos ke KK (dari semenanjung).  

Jadi, aku try cari dalam shoppee yang penjual nya beralamat di Sabah (KK area).  Baru ku inbox/DM durang.  Aku tanya boleh COD kah.  Dia cakap boleh 😀😀😀.  Nah senangnya hatiku terus.  Ada nampak mami happy 😀😀😀??  Pasal aku sudah excited mau pakai ni food steamer untuk bikin kuih kukus.  Hahaha.  

Kiranya aku beli ni bukan melalui Shoppee.  Ni kira runding luar la.  Tapi harga tetap sama macam harga di Shoppee (RM279.00).  Lepas tu the next day nya dia COD sama aku di area KK.  Aku bayar direct sama dia RM279.00 and no extra charges for delivery.  Bijak tak mak 😁😁😁??  

Kalau aku order sama dia melalui shoppee, ada extra bayaran postage RM30.00 lagi.  Bukan itu saja.  Barangnya entah bila boleh sampai.  Sebab sekarang kan ada masalah dengan perkhidmatan pos laju disebabkan PKP.  Silap haribulan, lepas raya baru barangnya sampai 😒😒😒.  Resit pembelian dia bagi melalui whatsapp .  Ada kad warranty (1 year) dalam box tu disertakan.  

Jadi dipendekkan cerita, projek pertamaku ialah membuat kuih seri muka.   Nahh ko... never in my life terfikir mau bikin kuih melayu bah.  Hahaha... ini kali la.  Kalau bukan pasal PKP, tiada ni ya.  Hahaha.  

Nah, dengan ini aku rasmikan food steamer baruku.  Comel kan food steamerku.  Besar oh.  Boleh masuk loyang size 10 x 10.  Kuat lagi tu wapnya.  Boleh satu kali stim muka 😂😂😂.  FYI, aku kukus ni kuih seri muka selama 40 minit, airnya tak payah ditambah.  

So, ini la dia, kuih seri mukaku yang baru siap dikukus dan kurang berseri 😏😏😏.   FYI, aku dapat ni resepi dari youtube.  Korang boleh tengok cara-caranya dari youtube tu.   

Setelah menunggu kuih sejuk dalam 3 jam begitu, baru la dapat potong kuih.   Walaupun rupa kuih ni kurang menarik, tapi rasanya boleh tahan ohh!  Tidak manis.  Ngam-ngam rasanya.  Kiranya berjaya juga la projek membikin kuih seri muka ni 👏👏👏👏.  Mission accomplished!  So, i was thinking... what's the next project?? Takkan itu saja kan 😁😁😁.  Any idea??

My First Trial Puding Caramel

Sejak menjak PKP ni... rajin pula masak memasak.  Hihihi.  So, hari ni aku mau share resepi puding caramel yang aku buat hari tu.  Puding caramel ni is my favourite sebenarnya.  Kalau jual di kedai sepotong (1 slice) kadang ada yang RM4.00.  Mahal.  Jadi tetiber... menggoogle la cara-cara membikin puding ni.  Rupanya senang pulak ya.  So, here it is.  My first trial buat puding caramel.

Bahan untuk gula caramel:

90 gram gula

5 sudu makan air

Sedikit mentega

Cara-cara:

1.  Mula-mula buat gula caramel terlebih dahulu.  Masukkan gula (90gram) ke dalam periuk.  Masak dengan api sederhana.  Kacau sentiasa hingga cair dan bertukar perang.  

2.  Kemudian kecilkan api dan masukkan air (5 sudu makan).  Kacau dengan pantas supaya gula caramel tidak hangus.  Kacau rata hingga gula hancur sebati dan tutup api.

3.  Sapu sedikit mentega di permukaan acuan.

4.  Masukkan gula caramel ke dalam acuan dan asingkan.

Bahan-bahan untuk puding:

5 biji telur

500ml susu sejat/susu segar (saya guna susu cair jenama IDEAL)

80 gram gula

1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara:

1.  Panaskan susu sejat ke dalam periuk bersama gula di api yang kecil.  Kacau sentiasa supaya gula hancur dan tidak mendidih.  Matikan api.

2.  Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam adunan dan putar selama 10 saat sahaja (jangan sampai telur kembang)

3.  Kemudian masukkan susu yang telah dimasak tadi ke dalam adunan dan kacau rata hingga sebati.  

4.  Akhir sekali masukkan ke dalam acuan perlahan-lahan.

5.  Kukus selama 40 minit hingga masak.

Tadaa... siap sudah puding caramel saya.  FYI,  untuk bikin puding ni, aku tingu dari sini.  Korang boleh tengok cara-caranya dekat situ.  Memang mudah dan sekejap saja.

Setelah puding sejuk (agak-agak dalam sejam begitu), potong keliling puding dengan pisau tajam dan terbalikkannya di atas piring (yang dalam) sebab takut air puding meleleh keluar.  Jangan jadi macam aku.  Adakah aku pakai pisau butter 😹😹😹.  Sumpak bah siring-siring pudingku.  Hahaha.  Masukkan puding ke dalam peti sejuk untuk disejukkan.  

But... still cantik juga bah.  Bukan juga pertandingan kan.  Hahaha... my first trial. So, not bad la.  Puji diri sendiri lagi... Hahaha... bangga bah dapat bikin puding.  Kah kah kah.   

Ndak sangka ooh menjadi juga aku bikin ni puding.  Sedap pula tu.  Rasa gula hangusnya pun sedap.     Ni kalau mamiku nampak ni mesti dia senyum.  Hahaha... Well, kalau aku bikin agar-agar pun dia sudah bangga.  Apa lagi kalau up sikit.  Tau la... aku kan paling kurenggg mahir dalam bab-bab masakan dalam family.  Tapi yang lucunya, saya ada restoran pulak.  Can't believe it.

By the way, mau juga share cerita di sebalik penyediaan puding ni.  Masa aku tengah kukus puding tu dalam periuk kukus.  Tetibe... periuk kukus aku buat hal.  Periuk aku bucur  😱😭.  keluar-keluar air. Panik nya makkk.  Mujur jumpa periuk lama (periuk indon bunga-bunga) hahaha.  Nasib size tu ngam ya.  Hahaha.  Jadi moral of the story, ini membuatkan aku bersemangat untuk membeli food steamer letrik.  So, entry/post seterusnya adalah pasal food steamer.  Thanx for reading my post.

Ayam Goreng Sedap Versi Michael Ang

Haii... hari ni sis nak share resepi ayam goreng sedap versi si Michael Ang.  Sis dapat resepi ni dari instagramnya.  Boleh tengok cara-cara penyediaannya dekat instagramnya.

Bahan-bahannya:

Chicken wing

Serbuk paprika or chili powder

Serai (dikisar kering)

Daun Limau Purut (dikisar kering)

Sedikit Tepung Jagung + Tepung Gandum (Nisbah: 90/10)

Gaul sebati semua bahan-bahan di atas dan perap.  Lagi lama perap lagi bagus. Kalau perap 1 malam pun ok.

Selepas tu goreng... siap untuk dimakan.  Dapppp.... cuba la...

Sup Sayur Cendawan

Hi ouls!  Hari ni sis mau share resepi macam mana mau masak sup sayur cendawan tiram.  Simple ja... tapi sedap.  Ngam ni untuk menu orang diet-diet.  Hihihi. 

Ok, bahan-bahannya seperti berikut:

1 paket cendawan (dicarik-carik/ikut suka)

Sedikit sayur sawi (ikut suka/nak campur boleh...tak nak pun ok)

4 biji bawang merah (hiris)

2 biji bawang putih (hiris)

1 biji tomato (belah 4)

1 biji lada besar/merah (belah 2)

Sedikit ikan bilis

Serbuk lada putih

Perasa (garam/aji)

Daun Sup (hiris)

Cara-caranya:

1.  Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih.  

2.  Setelah kekuningan, masukkan ikan bilis.

3.  Apabila wangi, masukkan air secukupnya untuk dijadikan kuah.

4.  Setelah mendidih, masukkan cendawan, sayur sawi, tomato, lada merah, serbuk lada putih dan perasa.  Matikan api apabila sayur/cendawan sudah mulai masak.

5.  Akhir sekali, masukkan daun sup dan tadaa... jadi la sup sayur cendawan sia.  Sedia untuk dimakan 😁😁😁.

Ayam Masak Serai Thai

Hai gais... hari ni sisthur masak ayam masak serai Thai kunuk.  First time masak ayam serai-serai ni.  Biasa kalau kepak ayam ni aku goreng jer.  Resepi ni sisthur nampak dari FB/IG ya.  Yang tiada idea mau masak apa tu, boleh la cuba resepi ni.  Sedap jugak.

Bahan-bahan:

6 kepak ayam*
1 tsp serbuk kunyit*
Garam*

*Gaulkan semua bahan di atas, goreng ayam hingga masak tapi jangan terlalu garing.

Bahan-bahan sambal:

2 batang serai diketuk
5 helai daun limau purut
1 sudu makan sos seafood
1 sudu makan sos ikan
1 kiub pati ayam
Gula secukupnya
1 biji limau kasturi (ambil jusnya)

Bahan kisar:

5 biji cili besar/merah
6 biji cili padi
3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah

Cara-cara memasak:

1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi
2.  Masukkan serai dan daun limau purut.
3.  Kacau rata masukkan kiub ayam
4.  Masukkan sos ikan, sos seafood, gula dan perahan air limau kasturi
5.  Kacau rata, masukkan ayam goreng tadi.
6.  Tambahkan 1/2 cawan air, masak hingga pecah minyak.
7.  Tutup api, sedia untuk dihidang 😊😊

Sausage Cheese Roll

Hari ni kita belajar macam mana mau buat Sausage Cheese Roll yang senang.  Cara-caranya sungguh mudah dan cepat.  Ok jom lihat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1.  Roti Gardenia (tapi sis tiada roti gardenia so sis guna saja roti sandwich yang dibeli dari kedai Strawberry cakehouse).

2.  Sosej

3.  Telur

4.  Cheese

5.  Serbuk roti atau keropok nachos perisa BBQ (hancurkan)

Cara-caranya:

1.  Rebus sosej terlebih dahulu.

2.  Kemudian ambil roti then giling roti untuk bagi nipis.  

3. Lepas tu, letak cheese dan sosej di atas roti dan gulung

4.  Then, rendam dalam telur

5.  Baru golekkan dia ke atas keropok nachos yang telah dihancurkan.  So, keropok nachos tu akan melekat di roti macam ni.

6.  Selepas tu masukkan dalam peti sejuk selama 1/2 or 1 jam gitu.  Baru la digoreng.

7.  Tadaa... siap untuk dimakan.  Selamat mencuba 😁

Udang Masak Kam Heong

Kelmarin sis ternampak ada orang post gambar udang masak Kam Heong di FB. Nampak sedap ooo... jadi sis pun google la resepi.  Macam-macam style juga cara orang masak.  So, hari ni sis pun try la masak ni udang kam heong memandangkan semua bahan-bahan ada dekat rumah.  Setelah menggoogle dan meningu 3 jenis cara masakan kam heong, so ini cara sis masak pula ya.  Boleh try la.

Bahan A:

500gram udang basah (tak perlu kupas/hanya belah tengah dan buang taiknya 😜)

2 tangkai cili/lada merah (dihiris)

1/2 inci halia (dihiris)

4 ulas bawang putih (dicincang)  

2 ulas bawang besar (1 ulas dicincang dan 1 ulas dihiris bulat)

1 sudu udang kering (dihiris)

sedikit cili padi (dihiris)

3 tangkai daun kari

sedikit air asam jawa

Gula

Garam/Aji

Bahan B:

2 sudu rempah kari + air (jadikan pes)

2 sudu sos cili*

2 sudu sos tomato*

2 sudu sos tiram*

2 sudu kicap makan*

1 sudu lada lada kering (lada giling)*

Nota:

*campurkan sekali dalam pes kari

Cara-caranya:

1.  Goreng udang dengan minyak panas (Letak kunyit dan garam sebelum digoreng).  Asingkan udang selepas digoreng.

2.  Tumis bawang besar, bawang putih, halia, lada padi dan cili/lada merah hingga kekuningan/wangi.

3.  Kemudiaan masukkan udang kering dan goreng seketika.

4.  Masukkan Bahan B (pes) dan daun kari.  Kacau rata hingga pekat.

5.  Masukkan air asam jawa, gula, garam dan aji.

6.  Kemudiaan masukkan udang yang telah digoreng tadi dan bawang besar (bulat).  Gaul hingga sebati.  

Tadaaaa.... siap untuk dimakan...

Memang sedap okayyy...  Cuba la..

Sotong Goreng Telur Masin

Siapa di sini suka makan sotong goreng telur masin angkat tangan 🙋.  Haa... kalau gitu, kita geng 😊😀.  Ini cara saya memasak sotong goreng telur masin favourite saya.  Kiranya ini cara simple la.  Lain orang lain caranya.   Kalau mau tau cara saya masak, resepinya seperti di bawah yer.

Bahan A:

500 gram sotong
1 cawan tepung jagung
1 sudu teh serbuk lada hitam

Bahan B:

3 sudu makan mentega
2 pelepah daun kari
7 tangkai cili padi - dicincang
secubit gula
1 kiub ayam
2 biji telur masin yang telah direbus (ambil kuningnya sahaja dan hancurkan)

Cara-caranya:

1.  Goreng sotong dengan minyak panas (sotong dipotong bulat, campur lada hitam dan golek dengan tepung jagung.  (Kalau mau senang, golek sotong tu dalam plastik yang sudah bercampur tepung jagung dan lada hitam tadi).  Goreng sotong sekejap sahaja. Kalau terlebih masak nanti tekstur sotong akan jadi keras.

2.  Cairkan mentega dengan api kecil.  Lalu masukkan kuning telur masin yang telah dihancurkan sambil terus kacau.

3.  Jika telur masin mula berbuih, masukkan daun kari, kiub ayam, gula dan cili padi.

4.  Kecilkan api dan campur sotong goreng ke dalam aduan kuning telur.  Apabila telah sebati, bolehlah matikan api dan dihidangkan.

5.  Siap - boleh dimakan daa...

FYI, resepi ni saya google dari internet.  Credit to: Ms. Fiza. 

Spaghetti Tuna

Hai ouls!  Hari ni kita akan masak spaghetti tuna yer.  Masakannya mudah aje.  Bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut:

1 tin tuna flakes in olive oil (sis pakai jenama ayam brand jer)

2 biji bawang besar (dihiris halus)

2 batang lada merah (dihiris)

1/2 biji Capsicum kuning/hijau/merah (dihiris) - tapi sis hanya guna warna merah 

Sayur carrot/kacang pea (ikut suka)

sedikit lada padi (kalau suka pedas/optional)

Minyak zaitun 

Mula-mula rebus dulu spaghetti hingga lembut (jangan lupa letak sikit minyak & garam yer)

Selepas tu goreng  sekejap sayur dan capsicum tadi dan diasingkan.

Tumis bawang besar dan lada besar yang telah dihiris hingga naik bau enak dengan menggunakan minyak zaitun (generous amount).  Kemudian masukkan 1 tin tuna dan tumis hingga kekuningan.  Masukkan sayur carrot dan capsicum.  Dan akhir sekali masukkan spaghetti yang telah direbus bersama kacang pea.  Jangan lupa serbuk perasa (garam/aji) ya.  Tabur chili flakes kalau ada.

So ni la dia my humble spaghetti tuna.  Macam kurang warna pula.  Mungkin sebab tak cukup bahan (kurang capsicum merah dan carrot kot).  Walau macam manapun sedam juga la.  Hihihi...

Sila la cuba.